Falerna(CZ): 27 luglio incontro "Le Vie del Grano: dalla tradizione all'innovazione"

L'evento "Le Vie del Grano: dalla tradizione all'innovazione", si terrà il 27 luglio 2025 alle ore 8:30 a Falerna (CZ) dall'Associazione “I Briganti del Mancuso”. Questa iniziativa è volta alla valorizzazione del grano antico "Cintarola", con l'obiettivo di promuovere il territorio, gli antichi mestieri e i sapori tradizionali.

Il programma include approfondimenti sulla coltivazione e lavorazione del grano, le tecniche agricole del passato e le innovazioni attuali osservando anche l'aspetto Agro-meccanico di mietitrebbia e imballatrice, con un focus sui cibi e la musica tradizionale.

Interverranno in qualità di relatori:

● Dott. Agr.Michele Ferraina, docente di discipline agrarie.

● Prof. Matteo Bognanno, docente presso il Dipartimento di Agraria.

● Dott. Agronomo Biagio Barbagallo.

● Anna Franca Iannello, BioArchitetto.

● Dott. Walter Cricrì, presidente INAP.

L'evento si propone di essere un momento di conoscenza e riscoperta delle radici agricole e culturali del territorio.

Inoltre i relatori cureranno l'aspetto tecnico culturale, soffermandosi sul prodotto finito “pane” di cui si farà la degustazione.