AGRARIA • Corsi di Studi Triennale

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Coordinatore: Prof. Antonio Gelsomino
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Obiettivi Formativi Specifici del Corso

Il Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie prepara lo studente alla gestione sostenibile dei sistemi agrari, fornendo una visione ampia e completa delle caratteristiche delle filiere agro-zootecniche indirizzandolo alla professione di Dottore Agronomo Junior in grado di esprimere le proprie competenze gestionali coniugando finalità produttive e protezione delle risorse ambientali.

Il laureato in Scienze e Tecnologie Agrarie può esprimere le sue molteplici e diversificate competenze nei settori collegati alle produzioni agricole e zootecniche, all’interno di organizzazioni di categoria, di consorzi di produttori, di organizzazioni cooperative, di società di commercializzazione di prodotti vegetali e animali, nei servizi di assistenza tecnica e di consulenza.

Le competenze professionali del laureato si realizzano anche nella stima e nella valutazione di beni fondiari, di impianti e di mezzi tecnici, in attività catastali, cartografiche e topografiche e nei settori della pubblica amministrazione collegati ai sistemi agricoli.

Infine, la laurea in Scienze e tecnologie agrarie consente l’accesso allo svolgimento di attività di ricerca presso istituzioni pubbliche o private, a percorsi avanzati di formazione e di specializzazione, al ruolo di insegnanti tecnico-pratici (ITP) negli istituti tecnici e professionali.

Figura professionale: TECNICO AGRONOMO

Sbocchi occupazionali

• Attività imprenditoriale autonoma di gestione dell’azienda agricola
• Impiego presso aziende agro-zootecniche, organizzazioni di categoria, consorzi di produttori, società cooperative
• Impiego presso enti pubblici
• Attività di marketing di prodotti di prodotti vegetali e animali, e per l’azienda agricola
• Collaborazione nella gestione e progettazione dei sistemi produttivi agricoli, agro-alimentari, zootecnici
• Servizi di assistenza tecnica e di consulenza
• Stima e valutazione di beni fondiari, di mezzi tecnici, di impianti e prodotti agrari
• Attività catastali, cartografiche e topografiche
• Libera professione, previo superamento dell’esame di abilitazione
• Attività di ricerca presso istituzioni pubbliche o private
• Accesso al ruolo di insegnanti tecnico-pratici (ITP) per gli istituti tecnici e professionali

Figura professionale: ZOOTECNICO

Sbocchi occupazionali

• Impiego presso aziende ad indirizzo zootecnico
• Attività di marketing di prodotti di origine animale
• Servizi di assistenza tecnica e di consulenza nell’azienda ad indirizzo zootecnico

Figura professionale: TECNICO DI LABORATORIO BIOCHIMICO

Sbocchi occupazionali

• Impiego presso laboratori di analisi di prodotti agro-alimentari e zootecnici;
• Impiego presso aziende viti-vinicole e distillerie;
• Impiego presso aziende di certificazione di qualità e analisi delle produzioni vegetali, animali, agroambientali.

Coordinatore: Prof. Antonio Mincione
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Obiettivi Formativi Specifici del Corso

Il corso di laurea si propone di fornire conoscenze e formare capacità professionali che garantiscano una visione completa, delle attività produttive di alimenti e bevande e delle loro generali problematiche, dalla produzione al consumo alla preparazione e somministrazione di pasti.

Il laureato svolge compiti tecnici di gestione e controllo nelle attività di produzione, conservazione, distribuzione di prodotti alimentari, oltre che sugli aspetti della sicurezza e qualità della preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti per collettività, e sulla gestione delle aziende di ristorazione e di servizio alla stessa.

Obiettivo generale delle funzioni professionali del laureato, anche a supporto ed integrazione di altre, è il miglioramento costante dei prodotti alimentari in senso qualitativo, garantendo la sostenibilità e la eco-compatibilità delle attività industriali e recependo le innovazioni nelle attività specifiche.

Figura professionale: TECNICO DEI PRODOTTI ALIMENTARI

Sbocchi occupazionali

• Impiego in aziende di prima, seconda e terza trasformazione di prodotti dell’agricoltura e della pesca in alimenti
• Impiego in aziende con attività nei servizi di ristorazione, catering e ristorazione collettiva
• Impiego in laboratori di analisi di prodotti alimentari

Figura professionale: TECNICO DI LABORATORIO BIOCHIMICO

Sbocchi occupazionali

• Impiego in aziende di prima, seconda e terza trasformazione di prodotti dell’agricoltura e della pesca in alimenti
• Impiego in aziende di produzione di confetterie, pasti e piatti pronti, alimenti confezionati deperibili, prodotti alimentari specializzati e dietetici
• Impiego in aziende vinicole e distillerie
• Impiego in aziende di produzione di bibite analcoliche, delle acque minerali e di altre acque in bottiglia
• Impiego in aziende di commercio al dettaglio di prodotti alimentari e bevande (ipermercati e supermercati)
• Impiego in aziende con attività nei servizi di ristorazione, catering e ristorazione collettiva
• Impiego in laboratori di analisi di prodotti alimentari

Figura professionale: TECNICO DELLA GASTRONOMIA E DELLA RISTORAZIONE

Sbocchi occupazionali

• Impiego in aziende di ristorazione e di servizio alla ristorazione
• Impiego in aziende e uffici pubblici di vigilanza, istituzioni pubbliche di programmazione e controllo delle attività produttive
• Impiego in aziende agro-alimentari, nella piccola e grande distribuzione, nell’agriturismo e nel settore della comunicazione.

Coordinatore: Prof. Andrea Rosario Proto
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Obiettivi Formativi Specifici del Corso

Il corso di laurea si propone di fornire conoscenze e formare capacità professionali in grado di monitorare e analizzare l’ambiente e gli ecosistemi forestali. Il laureato sarà in grado di progettare elementi e saper collaborare alla progettazione dei sistemi complessi in ambito forestale e la gestione di lavori per la protezione del suolo con interventi di ingegneria agroambientale e forestale.

Inoltre, sarà in grado di valutare e stimare beni fondiari, impianti, mezzi tecnici e prodotti del settore forestale e delle loro trasformazioni. Il corso di laurea consente allo studente di sviluppare un approccio multidisciplinare e sinergico sulle problematiche di gestione, tutela e valorizzazione di tali risorse ambientali, in particolare nei territori collinari e montani e con crescente attenzione alle aree verdi urbane.

Il corso di laurea fornisce inoltre le conoscenze sull’utilizzo delle nuove metodologie e tecnologie di analisi e monitoraggio dei sistemi forestali e ambientali e delle formazioni arboree in generale.

Obiettivo generale delle funzioni professionali del laureato, anche a supporto ed integrazione di altre, è supportare con le proprie competenze acquisite i settori delle produzioni silvicolturali e della commercializzazione dei relativi prodotti, dell’agriturismo e del turismo rurale, della difesa dell’ambiente forestale, della pianificazione del territorio e del paesaggio forestale.

Inoltre, a supporto della nuova Politica Europea, basata sulla sostenibilità ambientale, il dottore forestale Junior potrà fornire una valida e completa consulenza alla pianificazione e gestione delle infrastrutture verdi, del verde urbano e periurbano anche con riferimento alla forestazione urbana.

Figura professionale: TECNICO FORESTALE

Sbocchi occupazionali

• Impiego in Aziende Private e Pubbliche Amministrazioni per la Gestione, Monitoraggio e Valorizzazione delle risorse forestali

Figura professionale: TECNICO DEL CONTROLLO AMBIENTALE

Sbocchi occupazionali

• Impiego in Aziende Private e Pubbliche Amministrazioni per consulenze, sia tecniche che giuridiche, a imprese, aziende ed enti, per la verifica e il rispetto di tutte le normative.

Figura professionale: TECNICO NEI SETTORI DELLA RACCOLTA E PRIMA TRASFORMAZIONE DELLE PRODUZIONI FORESTALI E AGRO-SILVO-PASTORALI

Sbocchi occupazionali

• Impiego in Aziende Private nell’ambito dei processi produttivi.

Figura professionale: TECNICO NELL’EDUCAZIONE E FORMAZIONE NEL SETTORE AMBIENTALE E TECNICO-PROFESSIONALE

Sbocchi occupazionali

• Impiego in Aziende Private e Pubbliche Amministrazioni nell’ambito della formazione, promozione ed educazione in merito a temi di interesse ambientale e forestale.

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Obiettivi Formativi Specifici del Corso

Il Corso di Laurea in Biotecnologie per la Sostenibilità (BS) fornirà una formazione ad ampio spettro nei diversi settori della biologia e della biologia applicata integrandola a solide basi di matematica, fisica, chimica, genetica, informatica e bioinformatica. Tale impostazione intende
salvaguardare l’ampia apertura culturale del laureato in Biotecnologie come requisito essenziale per un proficuo inserimento professionale nella mutevolezza degli scenari tecnologici e biotecnologici. Il percorso formativo del Corso ha come obiettivo quello di fornire ai laureati un
bagaglio di conoscenze di base ma anche di competenze relative ai settori scientifico disciplinari caratterizzanti le Classi della Biologia e delle Biotecnologie. Nel percorso formativo è stata inoltre inserita la disciplina “Fondamenti di intelligenza artificiale per le biotecnologie” giustificata dal fondamento metodologico dell’IA basato sulle Reti Neurali. Il laureato in Biotecnologie per la Sostenibilità potrà esprimere le sue molteplici e diversificate competenze nei vari settori delle biotecnologie avendo sviluppato:

• adeguata conoscenza di base dei sistemi biologici, declinati in ottica molecolare e cellulare;
• basi culturali e metodologiche per comprendere le innovazioni biotecnologiche, con particolare riferimento a tutte le tecnologie-omiche e della bioinformatica, della biologia dei sistemi e dell’editing genomico applicate allo studio e all’utilizzo degli organismi viventi;
• conoscenze sulla regolamentazione, responsabilità e bioetica, oltre che economici e di gestione aziendale delle applicazioni biotecnologiche.

Figure professionali (codifiche ISTAT)

BIOTECNOLOGO (2.3.1.1.4.)
TECNICO DI LABORATORIO BIOCHIMICO (3.2.2.3.1)
TECNICO CHIMICO (3.1.1.2.0)
 

Sbocchi occupazionali

Il Laureato in Biotecnologie per la Sostenibilità potrà svolgere attività professionali tecnico-operative, utilizzando sistemi biologici e tecniche di ingegneria genetica per applicazioni in svariati settori produttivi, tra i quali quello agro-alimentare, ambientale, chimico, medico, farmaceutico e veterinario dove possono svolgere le seguenti attività:

• impiego integrato di tecnologie biologiche con l’uso di organismi viventi e/o parti di essi per l’ottenimento di prodotti innovativi nei vari comparti produttivi;
• controllo biologico, analitico e la convalida dei suddetti processi e prodotti;
• conduzione e manutenzione di impianti biotecnologici;
• certificazione di prodotti che hanno subito modificazioni genetiche assicurandone risultato, finalità, qualità e biosicurezza e valutandone l’impatto socio-ambientale;
• attività di ricerca in ambito biotecnologico nelle declinazioni dei vari settori produttivi, al fine di ottenere beni o servizi;
• utilizzo di strumenti informatici e bioinfor- matici per l’analisi dei dati ottenuti da ricerche e analisi caratterizzanti l’attività del biotecnologo;
• l’attività di commercializzazione di prodotti ottenuti da attività di ricerca o di produzione coinvolgenti processi o metodologie biotecnologici.