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Vincenzo Sicari

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Qualifica: Ricercatore universitario
Telefono: +39 0965 1694370
Altro recapito: +3909651694370
Fax:
Indirizzo e-mail:  Indirizzo e-mail
Sito web: -
Curriculum:  Curriculum
SSD: AGR/15 - Scienze e tecnologie alimentari
Struttura di appartenenza: Dipartimento di Agraria

Anno Accademico 2018/2019


Anno Accademico 2017/2018


Anno Accademico 2016/2017


Anno Accademico 2015/2016


Anno Accademico 2014/2015


Anno Accademico 2013/2014



Elenco dei ricevimenti:

Descrizione Avviso
Lunedì dalle ore 9,30 alle ore 12,30 - Studio docente - presso Terza Torre 4° piano - Salita Melissari Feo di Vito Reggio Cal.

Pubblicazioni

  1. 1. M. R. Loizzo, M. Basano, M. Bruno, A. Giardinieri, D. Pacetti, N. G. Frega, Sicari V, M. Leporini, R. Tundis, Comparative chemical composition and bioactivity of Opuntia ficus-indica Sanguigna and Surfarina seed oils obtained by traditional and ultrasound-assisted extraction procedure, "European journal of lipid science and technology", Articolo in rivista, 2019, ISSN: 1438-7697.
  2. 2. A. M. Giuffrè, L. Louadj, P. Rizzo, M. Poiana, Sicari V, Packaging and storage condition affect the physicochemical properties of red raspberries (Rubus idaeus L., cv. Erika), "Food control", Articolo in rivista, n. 97, 2019, pp. 105-113, ISSN: 0956-7135.
  3. 3. Sicari V, Loizzo Mr, Tundis R, Mincione A, Pellicanò Tm, Portulaca oleracea L. (Purslane) extracts display antioxidant and hypoglycaemic effects, "Journal of applied botany and food quality", Articolo in rivista, n. 91, 2018, pp. 39-46, ISSN: 1613-9216.
  4. 4. Loizzo M. R., Sicari V, Food by-products a promising source of bioactive compounds useful for food and nutraceutical industries, "Annals of agricultural & crop sciences", Articolo in rivista, n. 3, 2018, ISSN: 2573-3583.
  5. 5. Rosa Tundis, Monica R. Loizzo, Marco Bonesi, Sicari V, Claudia Ursino, Ilaria Manfredi Carmela Conidi & Alberto Figoli & Alfredo Cassano, Concentration of Bioactive Compounds from Elderberry (Sambucus nigra L.) Juice by Nanofiltration Membranes, "Plant foods for human nutrition", Articolo in rivista, n. 73, 2018, pp. 336-343, ISSN: 0921-9668.
  6. 6. Marco Bonesi, Matteo Brindisi, Biagio Armentano, Rosita Curcio, Sicari V, Monica R. Loizzo, Maria S. Cappello, Gianni Bedini, Lorenzo Peruzzi, Rosa Tundis, Exploring the anti-proliferative, pro-apoptotic, and antioxidant properties of Santolina corsica Jord. & Fourr. (Asteraceae), "Biomédecine & pharmacothérapie", Articolo in rivista, n. 107, 2018, pp. 967-978, ISSN: 0753-3322.
  7. 7. M. R. Leporini, M. R. Loizzo, C. Tenuta, T. Falco, Sicari V, T. M. Pellicanò, R. Tundis, Calabrian extra-virgin olive oil from Frantoio cultivar, "Emirates journal of food and agriculture", Articolo in rivista, n. 30, 2018, ISSN: 2079-052X.
  8. 8. M. R. Loizzo, Sicari V, T. M: Pellicanò, M. R: Leporini, P. Lucci, O. Nunez, R. Tundis, Ultrasound assisted extraction procedure of carotenoids from edible and no-edible portions of Annona cherimola and Acca sellowiana and evaluation of antioxidant activity, Conference, Abstract in Atti di convegno, 2018.
  9. 9. M:r: Loizzo, M. Balzano, A. Giardinieri, Sicari V, M. R: Leporini, R. Tundis, Ultrasound assisted extracts of Vicia faba beans and seedlings, XII Italian Food Chemistry Congress Camerino, Poster, Vol. 170, 2018.
  10. 10. M. R. Loizzo M. Leporini, Sicari V, T. Falco, T. M. Pellicanò, R. Tundis, Investigating the in vitro hypoglycaemic and antioxidant properties of 2 Citrus ×clementina Hort. juice, "European food research and technology", Articolo in rivista, n. 244, 2018, pp. 523-534, ISSN: 1438-2377.
  11. 11. Sicari V, Optimization of supercritical carbon dioxide separation of bergapten from bergamot essential oil, "Journal of aoac international", Articolo in rivista, n. 101, 2018, pp. 293-297, ISSN: 1060-3271.
  12. 12. Sicari V, Pellicanò Tm, Laganà V, Poiana M., Use of orange by-products (dry peel) as an alternative gelling agent for marmalade production, "Journal of food processing and preservation", Articolo in rivista, n. 42, 2018, ISSN: 1745-4549.
  13. 13. M. R. Loizzo, T. Falco, M. Bonesi, Sicari V, R. Tundis, & M. Bruno, Ruta chalepensis L. (Rutaceae) leaf extract, "Natural product research", Articolo in rivista, n. 32, 2018, pp. 521-528, ISSN: 1478-6419.
  14. 14. Sicari V, T. M. Pellicanò, A. M. Giuffrè, C. Zappia, M. Capocasale, M. Poiana, Physical chemical properties and antioxidant capacities of grapefruit juice (Citrus paradisi) extracted from two different varieties, "International food research journal", Articolo in rivista, n. 25, 2018, pp. 1978-1984, ISSN: 1985-4668.
  15. 15. P. Rizzo, A. Cozzolino, A. R. Albunia, A. M. Giuffrè, Sicari V, L. Di Maio, C. Daniel, V. Venditto, M. Galimberti, G. Mensitieri, G. Guerra, Packaging technology for improving shelf-life of fruits based on a nanoporous-crystalline polymer, "Journal of applied polymer science", Articolo in rivista, n. 135, 2018, ISSN: 1097-4628.
  16. 16. Sicari V, Poiana M, Recovery of Bergamot Seed Oil by Supercritical Carbon Dioxide Extraction and Comparison with Traditional Solvent Extraction, "Journal of food process engineering", Articolo in rivista, n. 40, 2017, ISSN: 0145-8876.
  17. 17. Sicari V, Poiana M, Essential oil recovery from bergamot juice by supercritical and liquid carbon dioxide, "International food research journal", Articolo in rivista, n. 24, 2017, pp. 2116-2121, ISSN: 1985-4668.
  18. 18. Sicari V, Antioxidant potential of extra virgin olive oils extracted from three different varieties cultivated in the Italian province of Reggio Calabria, "Journal of applied botany and food quality", Articolo in rivista, n. 90, 2017, pp. 76-82, ISSN: 1613-9216.
  19. 19. Lucia Padalino, Amalia Conte, Lucia Lecce, Desislava Likyova, Sicari V, Teresa Maria Pellicanò, Marco Poiana, Matteo Alessandro Del Nobile, Functional pasta with tomatoes by-product as source of antioxidant compounds and dietary fibers, "Czech journal of food sciences", Articolo in rivista, n. 35, 2017, pp. 48-56, ISSN: 1212-1800.
  20. 20. Sicari V, Dorato G. Giuffrè Am. Rizzo P. Albunia Ar., The effect of different packaging on nutritional properties and antioxidant activity of oranges during storage, "Journal of food processing and preservation", Articolo in rivista, n. 41, 2017, ISSN: 0145-8892.
  21. 21. Sicari V, Pellicanò Tm, Messina F., Comparison of physicochemical characteristics and composition of bergamot oil seed extracted from three different cultivars, "Emirates journal of food and agriculture", Articolo in rivista, n. 29, 2017, pp. 470-475, ISSN: 2079-0538.
  22. 22. Sicari V, Poiana M., Comparison of the volatile component of the essential oil of kumquat (Fortunella margarita swingle) extracted by supercritical carbon dioxide, hydrodistillation and conventional solvent, "Journal of essential oil-bearing plants", Articolo in rivista, n. 20, 2017, pp. 87-94, ISSN: 0972-060X.
  23. 23. Sicari V, Test of four generations of Saccharomyces cerevisiae concerning their effect on antioxidant phenolic compounds in wine, "European food research and technology", Articolo in rivista, 2017, ISSN: 1438-2377.
  24. 24. Monica Loizzo, Sicari V, Jianbo Xiao, Rosa Tundis, Are Myristica fragrans L. (Myristicaceae) and Its Phytochemicals Useful for Human Health?, Bioactive Molecules in Food, Contributo in volume (Capitolo o Saggio), 2017, ISBN: 978-3-319-54528-8.
  25. 25. Restuccia D, Sicari V, Pellicanò T. M. Spizzirri U. G. Loizzo M. R., The impact of cultivar on polyphenol and biogenic amine profiles in Calabrian red grapes during winemaking, "Food research international", Articolo in rivista, n. 102, 2017, pp. 303-312, ISSN: 0963-9969.
  26. 26. A. M. Giuffrè, Sicari V, M. Capocasale, C. Zappia, T. M. Pellicanò, M. Poiana, Physicochemical properties of tomato seed oil (Solanum lycopersicum L.) for biodisel production, "Acta horticulturae", Articolo in rivista, n. 1081, 2016, pp. 237-244, ISSN: 0567-7572.
  27. 27. Sicari V, Teresa Maria Pellicanò, Angelo Maria Giuffrè, Clotilde Zappia, Marco Capocasale, Bioactive compounds and antioxidant activity of citrus juices produced from varieties cultivated in Calabria, "Journal of food measurement and characterization", Articolo in rivista, 2016, ISSN: 2193-4126.
  28. 28. R. Tundis, M. Bonesi, Sicari V, T. M. Pellicanò, M. C. Tenuta, M. Leporini, F, M. R. Loizzo., Poncirus trifoliata (L.) Raf., "Journal of functional foods", Articolo in rivista, n. 25, 2016, pp. 477-485, ISSN: 1756-4646.
  29. 29. L. Padalino, A. Conte, Sicari V, T. M. Pellicanò, M. Poiana, M. A. Del Nobile, By-products from tomatoes processing, Food Science research and Innovation, Abstract in Atti di convegno, 2016.
  30. 30. Andrea Caridi, Rossana Sidari, Angelo Maria Giuffrè, Teresa Maria Pellicanò, Sicari V, Clotilde Zappia, Marco Poiana, Test of four generations of Saccharomyces cerevisiae concerning their effect on antioxidant phenolic compounds in wine, Biodiversity and ecology in foods and beverages, Abstract in Atti di convegno, 2016.
  31. 31. Sicari V, M. R. Loizzo, V. Branca, T. M. Pellicanò, Evaluation of component bioactive and antioxidant activity from Citrus Bergamia RISSO (BERGAMOT) juice collected in different areas of Reggio Calabria province, Italy, "International journal of food properties", Articolo in rivista, n. 19, 2016, pp. 1962-1971, ISSN: 1094-2912.
  32. 32. Monica Rosa Loizzo, Sicari V, Maria Concetta Tenuta, Maria Rosaria Leporini, Tiziana Falco, Teresa Maria Pellicanò, Francesco Menichini & Rosa Tundis, Phytochemicals content, antioxidant and hypoglycaemic activities of commercial nutmeg mace (Myristica fragrans L.) and pimento (Pimenta dioica (L.) Merr.), "International journal of food science & technology", Articolo in rivista, n. 51, 2016, pp. 2057-2063, ISSN: 1365-2621.
  33. 33. Sicari V, Pellicanò T. M., Phytochemical properties and antioxidant potential from Citrus bergamia, Risso (bergamot) juice extracted from three different cultivars, "Journal of applied botany and food quality", Articolo in rivista, n. 89, 2016, pp. 171-175, ISSN: 1613-9216.
  34. 34. L. Lucia, A. Conte, L. Lecce, D. Licyova, Sicari V, T. M. Pellicano, M. Poiana, A. Del Nobile, By-products from tomatoes processing, Food Science research and Innovation, Poster, 2015.
  35. 35. A. M. Giuffrè, C. Zappia, M. Capocasale, Sicari V, T. M. Pellicanò, M. Poiana, Caratteristiche fisico-chimiche dell'olio di semi di pomodoro per uso alimentare, CISETA 2015, Poster, 2015.
  36. 36. Angelo M. Giuffrè, Sicari V, Marco Capocasale, Teresa M. Pellicanò, Marco Poiana., Physicochemical properties of tomato seed oil for biodiesel production, 3th ISHS Symposium on the Processing Tomato, Abstract in Atti di convegno, 2014.
  37. 37. M. F. D?agostino, J. Sanz, I. Martínez-castro, A. M. Giuffré, Sicari V, A. C. Soria, STATISTICAL ANALYSIS FOR IMPROVING DATA PRECISION IN THE SPME GC-MS ANALYSIS OF BLACKBERRY (Rubus ulmifolius)VOLATILES, "Talanta", Articolo in rivista, n. 125, 2014, pp. 248-256, ISSN: 0039-9140.
  38. 38. A. M. Giuffrè, Sicari V, A. V. Adamo, L. Louadj, M. F. Dagostino, A. Piscopo, M. Poiana, Influenza della temperatura di conservazione sulle proprietà funzionali del succo d'arancia pigmentata (citrus sinensis, cv Tarocco), "Ingredienti alimentari", Articolo in rivista, n. XII, 2013, pp. 1-7, ISSN: 1594-0543.
  39. 39. M. F. D?agostino, J. Sanz, I. Martínez-castro, A. M. Giuffrè, Sicari V, A. C. Soria, Optimization of a Solid-Phase Microextraction Gas-Chromatography-Mass Spectrometry (SPME-GC-MS) method for the analysis of blackberry (Rubus ulmifolius) fruit volatiles, 17th European Conference on Analytical Chemistry, Poster, 2013.
  40. 40. M. F. D?agostino, J. Sanz, I. Martínez-castro, A. M. Giuffrè, Sicari V, A. C. Soria, Study of precision in the Solid-Phase Microextraction followed by Gas Chromatography - Mass Spectrometry analysis of blackberry (Rubus ulmifolius) volatiles, XIII Scientific Meeting of the Spanish Society of Chromatography and Related Techniques, Poster, 2013.
  41. 41. Giuffrè* Am, Sicari V, Louadj L, Caratterizzazione chimico-fisica e microbiologica della mozzarella S.T.G., "Industrie alimentari", Articolo in rivista, n. LII, 2013, pp. 27-32, ISSN: 0019-901X.
  42. 42. A. M. Giuffrè, Sicari V, A, L. Louadi, Antioxidant activity of olive oil mill wastewater obtained from different thermal treatments, "Grasas y aceites", Articolo in rivista, n. 63, 2012, pp. 209-213, ISSN: 0017-3495.
  43. 43. M. F. D?agostino, A. M. Giuffrè, Sicari V, I. Martínez-castro, J. Sanz, A. C. Soria, Analysis of blackberry (Rubus ulmifolius) volatiles by SPME followed by GC-MS. Application to the characterization of the aroma of blackberries from Calabria, XII Scientific Meeting of the Spanish Society of Chromatography and Related Techniques, Poster, 2012.
  44. 44. A. M. Giuffrè, Sicari V, A. V. Adamo, L. Louadj, M. F. Dagostino, A. Piscopo, M. Poiana, VALUTAZIONE DELLE PROPRIETÀ FUNZIONALI DEL SUCCO D'ARANCIA PIGMENTATA (CV. TAROCCO) DURANTE LA CONSERVAZIONE, CISETA 10° Congresso italiano di tecnologia alimentare, Contributo in Atti di convegno, 2011.
  45. 45. Sicari V, A. M. Giuffrè, L. Louadi, M. Poiana, Evolution of phenolic compounds of virgin olive oil during 12 months storage, "La rivista italiana delle sostanze grasse", Articolo in rivista, n. 87, 2010, pp. 105-112, ISSN: 0035-6808.
  46. 46. A. M. Giuffrè, A. Piscopo, Sicari V, M. Poiana, The effects of harvesting on phenolic compounds and fatty acids content in virgin olive oil (cv Roggianella), "La rivista italiana delle sostanze grasse", Articolo in rivista, n. 87, 2010, pp. 14-23, ISSN: 0035-6808.
  47. 47. Sicari V, A. M. Giuffrè, A. Piscopo, M. Poiana, Effect of Ottobratica variety ripening stage on the phenolic profile of the obtained olive oil, "La rivista italiana delle sostanze grasse", Articolo in rivista, n. 4, 2009, ISSN: 0035-6808.
  48. 48. Sicari V, Piscopo A, Giuffrè A. M, Poiana M, Caratterizzazione e valutazione della capacità antiossidante della frazione fenolica delle acque di vegetazione prodotte dalla lavorazione delle olive, valorizzazione delle acque reflue e dei sottoprodotti dell'industria olearia e agrumaria, Kalit, - Ita, 2008, ISBN: 8854819115.
  49. 49. Sicari V, Piscopo A, Giuffrè A. M, Poiana M, Capacità antiossidante dei reflui oleari, "L'informatore agrario", Articolo in rivista, 2008, pp. 24-25, ISSN: 0020-0689.
  50. 50. Sicari V, Piscopo A, Giuffrè A. M, Poiana M, Caratterizzazione e valutazione della capacità antiossidante della frazione fenolica delle acque di vegetazione prodotte dalla lavorazione delle olive, Caratterizzazione e valutazione della capacità antiossidante della frazione fenolica delle acque di vegetazione prodotte dalla lavorazione delle olive. Valorizzazione delle acque reflue e dei sottoprodotti dell'industria olearia e agrumaria, Aracne, Roma - Ita, 2008, ISBN: 978-88-548-1911-5.
  51. 51. Giuffre? A. M, Sicari V, Poiana M, Cilona V, Cannizzaro A. Scolaro F, La produzione delle cv Ottobratica e Roggianella coltivate nella provincia di Reggio Calabria, "Industrie alimentari", Articolo in rivista, 2007, ISSN: 0019-901X.
  52. 52. Sicari V, Mincione A, Poiana M, High value added compounds content and extraction in olive oil mill wastewater and their extraction, The Agricultural Recycling of Olive Oil Mill Wastewater, Contributo in Atti di convegno, 2005.
  53. 53. Poiana M, Mincione A, Mincione B, Sicari V, Caratteristiche chimiche e fisiche dei residui delle industrie olearie e agrumarie, Estratto da, Contributo in Atti di convegno, 2004.
  54. 54. Poiana M, Mincione A, Giuffrè A. M, Sicari V, Mincione B, Ricerche sugli oli di oliva monovarietali (I parte), "Olivo & olio", Articolo in rivista, n. 4, 2000, ISSN: 1127-0713.
  55. 55. Poiana M, Mincione A. Giuffrè A, Sicari V, Mincione B, Ricerche sugli oli di oliva monovarietali (II parte), "Olivo & olio", Articolo in rivista, n. 5, 2000, ISSN: 1127-0713.
  56. 56. Poiana M, Giuffrè A. M, Sicari V, Mincione B, Marca F, Penitenti M, Zanelli S, Ricerche sugli oli di oliva nazionali. Aspetti merceologici della produzione degli oli della Riviera del Garda Bresciano e del Sebino (annata 1997-1998), "Olivo & olio", Articolo in rivista, n. 7/8, 1999, ISSN: 1127-0713.
  57. 57. Poiana M., Sicari V, Mincione M., SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE (SC-CO2) EXTRACTION OF FLAVEDO GRAPEFRUIT, "Flavour and fragrance journal", Articolo in rivista, n. 13, 1998, pp. 125-130, ISSN: 0882-5734.
  58. 58. Poiana M, Sicari V, Mincione B, A comparison between the chimica composition of the oil, solvent extract and supercritical carbon dioxide extract of Citrus medica cv. Diamante, "Journal of essential oil research", Articolo in rivista, n. 10, 1998, pp. 145-152, ISSN: 1041-2905.
  59. 59. Poiana M, Giannandrea G, Pallado P, Sicari V, Gorgoglione D, Mincione B, Bergamot essential oil extraction by supercritical carbon dioxide, a critical cost evaluation, Fourth Italian Conference on Supercritical Fluids and their Applications. September 7-10, 1997 Capri (Napoli) - Italy, Contributo in Atti di convegno, 1997.
  60. 60. Poiana M, Sicari V, Mincione B, Crispo F, Prospettive di utilizzazione della tecnica estrattiva con fluidi supercritici applicata ai derivati della coltura del bergamotto, "Essenze, derivati agrumari", Articolo in rivista, n. 1, 1997, pp. 27-41, ISSN: 0014-0902.
  61. 61. Poiana M, Sicari V, Nirta D, Tramontana A, Mincione B, I chemio tipi di origano spontaneo dell'areale di Reggio Calabria, Estratto da, Contributo in Atti di convegno, 1997.
  62. 62. Poiana M, Sicari V, Neri A, Mincione B, Extraction par CO2 supercritique de certaines essences d'agrumes (Citron, Pamplemousse, Kumquat), 3° Colloque sur les Fluides Supercritiques - Applications aux prodduit naturels. Grasse (France) 29-30 Janvier 1996, Contributo in Atti di convegno, 1996.
  63. 63. Poiana M, Sicari V, Mincione B, Crispo F, L'impiego della CO2 supercritica e liquida in colonna nel recupero di olii essenziali da matrici liquide, Estratto da appendice a "I Georgofili, Atti dell'Accademia dei Georgofili? Anno 1994, Contributo in Atti di convegno, 1994.
  64. 64. Poiana M., Reverchon E., Sicari V, Mincione B., Crispo F., SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE EXTRACTION OF BERGAMOT OIL BERGAPTEN CONTENT IN THE EXTRACTS, "Italian journal of food science", Articolo in rivista, 1994, pp. 459-466, ISSN: 1120-1770.
  65. 65. Poiana M, Sicari V, Extraction of citrus derivatives by supercritical carbon dioxide, Atti del X Congresso Nazionale di Chimica Industriale, IX Congresso Nazionale di Catalisi, Pisa, Palazzo dei Congressi, 25-29 Settembre 1994, Contributo in Atti di convegno, 1994.
  66. 66. Poiana M, Sicari V, Tramontana A, Mincione B, Crispo F, Application of supercritical carbon dioxide to the citrus product extraction, 3° International Symposium on Supercritical Fluids. Strasbourg (France) 17-18-19 october 1994, Contributo in Atti di convegno, 1994.
  67. 67. Sicari V, V. Mincione B, Supercritical carbon dioxide extraction of bergamot oil, Atti del II Congresso I Fluidi Supercritici e le loro Applicazioni. Ravello, 20-22 Giugno 1993, Contributo in Atti di convegno, 1993.


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