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ZOOTECNICA GENERALE E PRINCIPI DI MIGLIORAMENTO GENETICO ANIMALE

Corso SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE
Curriculum Curriculum unico
Orientamento UNICO
Anno Accademico 2016/2017
Crediti 6
Settore Scientifico Disciplinare AGR/17
Anno Secondo anno
Unità temporale Secondo semestre
Ore aula 60
Attività formativa Attività formative caratterizzanti

Canale Unico

Docente LUIGI CHIES
Obiettivi Obiettivo della disciplina è lo studio dell’animale in produzione zootecnica e dei principi del suo
miglioramento genetico. Negli ultimi anni l’evoluzione dei sistemi di produzione animale ha portato
ad una progressiva concentrazione dei capi per unità produttiva e per unità di superficie con
diversificazione e specializzazione delle strutture; l’animale è sempre più alienato dai suoi modelli
naturali di vita: i sessi sono separati ed in inseminazione strumentale, non si incontrano mai,
alimenti e mangimi industriali sono limitati nello spazio e l’accesso ad essi può essere ridotto nel
tempo. Al fine di evitare guasti dannosi sotto i profili, produttivo, riproduttivo,sanitario, occorre che
il tecnico e l’allevatore si formino una nuova forma mentis e permettano all’animale di disporre di
un ambiente idoneo dal punto di vista fisico ed igienico. Tutto questo perché l’adattamento animale
all’ambiente è fondamentale per ottenere una conveniente attività produttiva e per esaltarla
attraverso le più appropriate tecniche del miglioramento genetico.
Programma ARGOMENTO DELLE LEZIONI

Introduzione al corso. Obiettivi e contenuti del corso. 1 Ora

Filogenesi e Tassonomia degli animali domestici. 2 Ore

Domesticazione, allevamento animale e comunità umana: Interpretazione
archeologica. Interpretazione ecoclimatica. Interpretazione psicosociale.
Interpretazione genetica. Domesticazione e apprendimento per imprinting. Il problema
della socializzazione. L’interpretazione demografica. L’interpretazione culturale.
L’interpretazione zootecnologica. L’interpretazione etologica. Alcune specie animali in
corso di domesticazione. Domesticazione. Domesticità. Subdomesticità. Cattività. 9 Ore

La Specie ed i Gruppi Subspecifici : Specie. Razza. Caratteri etnici. Caratteri
morfologici. Caratteri fisiologici. Caratteri psichici. 2 Ore

Individuo e Individualità: Costituzione. Habitus. Complessione. Temperamento. 1 Ora

Genetica qualitativa: Cromosomi e geni. Legge dell’omogeneità del fenotipo. Legge
della disgiunzione. Legge dell’indipendenza dei caratteri. 3 Ore

Genetica qualitativa: Eredità influenzata dal sesso. Eredità legata al sesso. I gruppi
sanguigni animali. Fattori letali, sub letali e mutazioni. 3 Ore

Esercitazione su: Applicazione delle leggi di Mendel in incroci di animali di interesse
zootecnico. Le mutazioni come fonte di variabilità. 3 Ore

Genetica quantitativa: Peculiarità dei caratteri quantitativi. Variabilità genetica ed
ambientale. 3 Ore

Genetica quantitativa: Devianza. Varianza. Deviazione standard. Covarianza
genotipo-ambiente. 3 ore

Genetica quantitativa: Ereditabilità. 2 Ore

Esercitazione su: Applicazione del coefficiente di ereditabilità sul carattere fenotipico
“quantità di latte” prodotto dalle bovine di razza Frisona Italiana. 3 Ore

Genetica quantitativa: Ripetibilità. 2 Ore

Esercitazione su: Studio del coefficiente di ripetibilità in cinque lattazioni consecutive
di una bovina di razza Frisona Italiana. 2 Ore

Consanguineità: Coefficiente di consanguineità. Specie. Razze. Ceppi. Linee.
Famiglie. Depressione da consanguineità. 3 Ore

Incrocio:Schemi di incrocio. Obiettivi dell’incrocio. Eterosi. 3 Ore

Selezione:Controlli oggettivi. Valutazioni soggettive. Rapporti di parentela. 3 Ore

Valutazione genetica degli animali.
Selezione: Valore genetico stimato in base al fenotipo dell’individuo (Performance
test).Valore genetico stimato in base al fenotipo degli ascendenti (Indice pedigree).
Valore genetico stimato in base al fenotipo dei discendenti (Progeny test). Combined
test. Animal model. Progresso genetico. 9 Ore

Prospettive della genetica: La genetica combinatoria. La genetica molecolare. La
cronogenetica. 3 Ore

TOTALE 60 Ore
Testi docente MATERIALE DIDATTICO
Testi di riferimento
-Bittante G., Andrighetto I., Ramanzin M.- Fondamenti di Zootecnica - Liviana Editrice.
Testi di consultazione
-Falaschini A. – Zootecnica Generale – Edagricole
-Bittante G., Andrighetto I., Ramanzin M.- Tecniche di Produzione Animale - Liviana Ed.
Erogazione tradizionale Si
Erogazione a distanza No
Frequenza obbligatoria No
Valutazione prova scritta No
Valutazione prova orale Si
Valutazione test attitudinale No
Valutazione progetto No
Valutazione tirocinio No
Valutazione in itinere No
Prova pratica No

Ulteriori informazioni

Nessun materiale didattico inserito per questo insegnamento

Elenco dei ricevimenti:

Descrizione Avviso
Ricevimenti del docente: Luigi Chies
mercoledì,09.00-11.00,Salita Melissari, Lotto D, piano -1, sezione di Produzioni Zootecniche di Qualità.
Nessun avviso pubblicato
Salita Melissari - 89124 Reggio Calabria - CF 80006510806 - Fax 0965 332201 - URP:Indirizzo di posta elettronica dell'ufficio relazioni con il pubblico- PEC:Indirizzo di posta elettronica certificata dell'amministrazione
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