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INGEGNERIA DEI SISTEMI AGROALIMENTARI

Corso SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Curriculum Curriculum unico
Orientamento UNICO
Anno Accademico 2014/2015

Modulo: COSTRUZIONI PER LE INDUSTRIE AGRARIE

Corso SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Curriculum Curriculum unico
Orientamento UNICO
Anno Accademico 2014/2015
Crediti 4.00
Settore Scientifico Disciplinare AGR/10
Anno Terzo anno
Unità temporale
Ore aula 40
Attività formativa Attività formative affini ed integrative

Canale Unico

Docente FRANCESCO BARRECA
Obiettivi N.D.
Programma Introduzione al corso, i principali fattori della produzione agroindustriale 2h

Evoluzione storica e architettonica degli edifici per le industrie agrarie 3h

Il problema della localizzazione degli stabilimenti agroindustriali, I principali fattori che condizionano la scelta della localizzazione e della scelta del sito, I metodi per l’analisi e la valutazione dei fattori localizzativi di supporto alle decisioni 6h

Concetto di “ambiente favorevole” alla produzione
Interazioni e integrazioni tra uomo-edificio-macchine-impianti 3h

Le connessioni tra i cicli di lavorazione e la configurazione spaziale degli edifici per l’industria agroalimentare. 3h

Il problema della sicurezza igienico sanitaria. Le soluzioni tecniche per la sicurezza igienico sanitaria. Soluzioni tecniche e metodi per la lotta agli animali infestanti. Materiali costruttivi e igiene delle superfici. Hygienic design. 9h

La sicurezza dei lavoratori. La problematica del rumore. Il pericolo di scivolamento. Soluzioni tecniche per la prevenzione degli infortuni 11h

Il controllo microclimatico interno in relazione ai processi produttivi e ai fattori della produzione. Trasmissione del calore e scambi termici dell’involucro edilizio con l’ambiente esterno. Sistemi e metodi per il controllo e la gestione attiva e passiva del microclima interno. Il comfort termico, gli scambi termici fra l’uomo e l’ambiente Indici di benessere termico, cause di discomfort locali 9h

Concetti di fotometria. L’illuminazione naturale, dispositivi per Illuminazione naturale. L’importanza dei colori negli ambienti di lavoro. Gli effetti psicologici e fisiologici dei colori. Colore e sicurezza nei luoghi di lavoro 9h

Le fasi del processo edilizio 6h

Esercitazioni in laboratorio sull'utilizzo delle strumentazioni di misura dei parametri ambientali 12h
Testi docente • Appunti e materiali del corso disponibili sul sito docente
• Oddo Pierfederici, Illuminazione e colore negli ambienti di lavoro. Maggioli Editore,1993.
• Federico M. Butera, Architettura e ambiente. Manuale per il controllo della qualità termica, luminosa e acustica degli edifici., ETAS Libri, 1995.
• Assettati S., Edilizia industriale. La progettazione e la costruzione degli stabilimenti produttivi. Ed. La nuova Italia scientifica, 1990.

CONSULTAZIONE
• Costruzioni e impianti per la conservazione e trasformazione dei prodotti agricoli. Atti del Seminario di Studio dell’AIIA (Associazione Italiana di Ingegneria Agraria), Selva di Fasano 1995.
Erogazione tradizionale Si
Erogazione a distanza No
Frequenza obbligatoria No
Valutazione prova scritta No
Valutazione prova orale Si
Valutazione test attitudinale No
Valutazione progetto No
Valutazione tirocinio No
Valutazione in itinere Si
Prova pratica No

Ulteriori informazioni

Descrizione Allegato
PROGETTAZIONE IGIENICA (dispensa) Icona dell'estensione dell'allegato
DOMANDE TEST I PARTE (varie) Icona dell'estensione dell'allegato
Nessun avviso pubblicato

Modulo: MACCHINE E IMPIANTI PER L'AGROINDUSTRIA

Corso SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Curriculum Curriculum unico
Orientamento UNICO
Anno Accademico 2014/2015
Crediti 4.00
Settore Scientifico Disciplinare AGR/09
Anno Terzo anno
Unità temporale
Ore aula 40
Attività formativa Attività formative affini ed integrative

Canale Unico

Docente LORENZO MARIA MASSIMO ABENAVOLI
Obiettivi N.D.
Programma MACCHINE E IMPIANTI PER L'AGROINDUSTRIA

Parte I (1 CFU)
• Il trattore.
Architettura, struttura portante e posto di guida
Motori endotermici
Organi di trasmissione
Organi di propulsione e di sostegno
Organi di direzione e di frenatura
Dispositivi di accoppiamento e azionamento delle MO
Bilancio dinamico del trattore

Parte II (1,5 CFU)
• Macchine per la raccolta delle produzioni di piante arboree:
- macchine per la raccolta e il trasporto delle olive
- macchine per la raccolta e trasporto dell’uva
• Macchine per la raccolta dei foraggi:
- macchine per il taglio, raccolta, carico e trasporto
• Macchine per la raccolta dei cereali:
- mietilegatrici e mietitrebbiatrici
• Macchine per la fertilizzazione dei terreni:
- macchine per la fertilizzazione organica e minerale

Parte III (1,5 CFU)
• Macchine e impianti per la lavorazione delle olive
• Macchine e impianti per la lavorazione dell’uva
• Macchine e impianti per la mungitura
Testi docente • L. Bodria, G. Pellizzi, P. Piccarolo - Meccanica Agraria, Vol. I e II - Edagricole, Bologna.
• M. Lazzari, F. Mazzetto - Meccanica Agraria e Meccanizzazione - Reda, Torino.
• E. Baldini, C. Intrieri - Viticoltura meccanizzata - Edagricole, Bologna.
• A. Guidobono Cavalchini - La Mungitura - Edagricole, Bologna.
• Appunti dalle lezioni.
Erogazione tradizionale Si
Erogazione a distanza No
Frequenza obbligatoria No
Valutazione prova scritta No
Valutazione prova orale Si
Valutazione test attitudinale No
Valutazione progetto No
Valutazione tirocinio No
Valutazione in itinere No
Prova pratica No

Ulteriori informazioni

Nessun materiale didattico inserito per questo insegnamento
Nessun avviso pubblicato

Modulo: IDRAULICA

Corso SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Curriculum Curriculum unico
Orientamento UNICO
Anno Accademico 2014/2015
Crediti 4.00
Settore Scientifico Disciplinare AGR/08
Anno Terzo anno
Unità temporale
Ore aula 40
Attività formativa Attività formative affini ed integrative

Canale Unico

Docente VINCENZO TAMBURINO
Obiettivi N.D.
Programma N.D.
Testi docente N.D.
Erogazione tradizionale No
Erogazione a distanza No
Frequenza obbligatoria No
Valutazione prova scritta No
Valutazione prova orale No
Valutazione test attitudinale No
Valutazione progetto No
Valutazione tirocinio No
Valutazione in itinere No
Prova pratica No

Ulteriori informazioni

Nessun materiale didattico inserito per questo insegnamento

Elenco dei ricevimenti:

Descrizione Avviso
Ricevimenti del docente: Vincenzo Tamburino
Orari lezioni ed esami.
Mercoledì ore 14,30 -16 previa telefonata di conferma al 330-411640
Nessun avviso pubblicato
Salita Melissari - 89124 Reggio Calabria - CF 80006510806 - Fax 0965 332201 - URP:Indirizzo di posta elettronica dell'ufficio relazioni con il pubblico- PEC:Indirizzo di posta elettronica certificata dell'amministrazione
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