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Vincenzo Sicari

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Qualifica: Ricercatore universitario
Telefono: +39 0965 1694370
Altro recapito: +3909651694370
Fax:
Indirizzo e-mail:  Indirizzo e-mail
Curriculum:  Curriculum
SSD: AGR/15 - Scienze e tecnologie alimentari
Struttura di appartenenza: Dipartimento di Agraria

Anno Accademico 2020/2021


Anno Accademico 2019/2020


Anno Accademico 2018/2019


Anno Accademico 2017/2018


Anno Accademico 2016/2017


Anno Accademico 2015/2016



Elenco dei ricevimenti:

Descrizione Avviso
Lunedì dalle ore 9,30 alle ore 12,30 - Studio docente - presso Terza Torre 4° piano - Salita Melissari Feo di Vito Reggio Cal.

Pubblicazioni

  1. 1. Pellicanò M. T., Sicari V, Loizzo M. R., Leporini M. R., Falco T., Poiana M., Optimizing the supercritical fluid extraction process of bioactive compounds from processed tomato skin by-products, "Food science and technology", Articolo in rivista, In stampa, ISSN: 0101-2061.
  2. 2. Morittu Vm, Musco N, Mastellone V, Bonesi M, Britti D, Infascelli F, Loizzo Mr, Tundis R, Sicari V, Tudisco R, Lombardi P., I n vitro and in vivo studies of Cucurbita pepo L. flowers, "Natural product research", Articolo in rivista, In stampa, ISSN: 1478-6419.
  3. 3. Loizzo M. R., Tundis R., Stefania Sut, Dall?acqua S., Ilardi V., Leporini M. R., Falco T., Sicari V, Bruno M., High-Performance Liquid Chromatography/Electrospray Ionization Tandem Mass Spectrometry (HPLC-ESI-MSn) Analysis and Bioactivity Useful for Prevention of "Diabesity? of Allium commutatum Guss., "Plant foods for human nutrition", Articolo in rivista, In stampa, ISSN: 0921-9668.
  4. 4. Sicari V, Loizzo M. R., Pellicanò T. M., Giuffrè A. M., Poiana M., Evaluation of Aloe arborescens gel as new coating to maintain the organoleptic and functional properties of strawberry (Fragaria × ananassa cv. Cadonga) fruits, "International journal of food science & technology", Articolo in rivista, n. 55, 2020, pp. 861-870, ISSN: 0950-5423.
  5. 5. Mariarosaria Leporini, R. Tundis R, Sicari Vincenzo, Teresa Maria Pellicanò T. M., Dugay A, Deguin B, Monica Rosa Loizzo M. R., Impact of extraction processes on phytochemicals content and biological activity of Citrus?×?clementina Hort. Ex Tan. leaves, "Food research international", Articolo in rivista, n. 127, 2020, ISSN: 0963-9969.
  6. 6. Jessica Ceramella, Monica Rosa Loizzo, Domenico Iacopetta, Marco Bonesi, Sicari Vincenzo, Teresa Maria Pellicanò, Carmela Saturnino, Alexia Barbarossa, Rosa Tundis, Maria Stefania Sinicropi, Interesting biological properties of Anchusaazurea Mill. (Boraginaceae) methanol extract, BOOK of ABSTRACTS MedChem2019, Abstract in Atti di convegno, 2019.
  7. 7. Bonesi Marco, Tundis Rosa, Sicari Vincenzo, Loizzo Monica R., The Juice of Pomegranate (Punica granatum L.), in: Alexandru, Alina-maria Holban, Quality Control in the Beverage Industry, Alexandru Grumezescu Alina-Maria Holban, Bucarest (romania) - Rou, 2019, ISBN: 9780128166819.
  8. 8. Tundis R, Ursino C, Bonesi M, Loizzo Mr, Sicari V, Pellicanò T, Manfredi Il, Figoli A, Cassano A., Flower and leaf extracts of Sambucus nigra L., "Membranes", Articolo in rivista, n. 9, 2019, ISSN: 2077-0375.
  9. 9. Sicari V., Pellicano? T. M., Giuffre? A. M., Loizzo M., Poiana M., Effect of packaging materials on the quality of kiwifruits (Actinidia deliciosa cv. Hayward), "Journal of food measurement and characterization", Articolo in rivista, n. 13, 2019, pp. 3033-3039, ISSN: 2193-4126.
  10. 10. Giuffre? A. M., Louadj L., Rizzo P., Poiana M., Sicari V., Packaging and storage condition affect the physicochemical properties of red raspberries (Rubus idaeus L., cv. Erika), "Food control", Articolo in rivista, n. 97, 2019, pp. 105-113, ISSN: 0956-7135.
  11. 11. Giuffrè A. M., Louadj L., Rizzo P., De Salvo E., Sicari V., The influence of film and storage on the phenolic and antioxidant properties of red raspberries (Rubus idaeus L.) cv. Erika, "Antioxidants", Articolo in rivista, n. 8, 2019, pp. 1-23, ISSN: 2076-3921.
  12. 12. M. R. Loizzo, M. Basano, M. Bruno, A. Giardinieri, D. Pacetti, N. G. Frega, V. Sicari, M. Leporini, R. Tundis, Comparative chemical composition and bioactivity of Opuntia ficus indica Sanguigna and Surfarina seed oils obtained by traditional and ultrasound assisted extraction procedure, "European journal of lipid science and technology", Articolo in rivista, n. 121, 2019, ISSN: 1438-7697.
  13. 13. Marco Bonesi, Maria Concetta Tenuta, Monica R. Loizzo, Sicari Vincenzo, Rosa Tundis, Potential Application of Prunus armeniaca L. and P. domestica L. Leaf Essential Oils as Antioxidant and of Cholinesterases Inhibitors, "Antioxidants", Articolo in rivista, n. 8, 2019, ISSN: 2076-3921.
  14. 14. Monica Rosa Loizzo, Sicari Vincenzo, Rosa Tundis, Mariarosaria Leporini, Tiziana Falco, Vincenza Calabrò, The Influence of Ultrafiltration of Citrus limon L. Burm. cv Femminello Comune Juice on Its Chemical Composition and Antioxidant and Hypoglycemic Properties, "Antioxidants", Articolo in rivista, n. 8, 2019, ISSN: 2076-3921.
  15. 15. Marco Bonesi, Jianbo Xiao, Rosa Tundis, Francesca Aiello, Vincenzo Sicari, Monica R. Loizzo, Advances in the Tyrosinase Inhibitors from Plant Source, "Current medicinal chemistry", Articolo in rivista, n. 26, 2019, pp. 3279-3299, ISSN: 0929-8673.
  16. 16. Loizzo Mr, Sicari V, Pellicanò T, Xiao J, Poiana M, Tundis R, Comparative analysis of chemical composition, antioxidant and anti-proliferative activities of Italian Vitis vinifera by-products for a sustainable agro-industry, "Food and chemical toxicology", Articolo in rivista, n. 127, 2019, pp. 127-134, ISSN: 0278-6915.
  17. 17. Ceramella Jessica, Monica Rosa, Iacopetta Domenico, Bonesi Marco, Sicari Vincenzo, Pellicanò Teresa M., Saturnino Carmela, Malzert-freon Aurelie, Tundis Rosa, Sinicropi Maria Stefania, Anchusa azurea Mill. (Boraginaceae) aerial parts methanol extract interfering with cytoskeleton organization induces programmed cancer cells death, "Food & function", Articolo in rivista, n. 10, 2019, pp. 4280-4290, ISSN: 2042-6496.
  18. 18. Sicari V, Loizzo Mr, Tundis R, Mincione A, Pellicano? Tm, Portulaca oleracea L. (Purslane) extracts display antioxidant and hypoglycaemic effects, "Journal of applied botany and food quality", Articolo in rivista, n. 91, 2018, pp. 39-46, ISSN: 1613-9216.
  19. 19. Loizzo M. R., Sicari V., Food by-products a promising source of bioactive compounds useful for food and nutraceutical industries, "Annals of agricultural & crop sciences", Abstract in rivista, n. 3, 2018, ISSN: 2573-3583.
  20. 20. Rosa Tundis, Monica R. Loizzo, Marco Bonesi, Vincenzo Sicari, Claudia Ursino, Ilaria Manfredi Carmela Conidi, Alberto Figoli, Alfredo Cassano, Concentration of Bioactive Compounds from Elderberry (Sambucus nigra L.) Juice by Nanofiltration Membranes, "Plant foods for human nutrition", Articolo in rivista, n. 73, 2018, pp. 336-343, ISSN: 0921-9668.
  21. 21. Marco Bonesi, Matteo Brindisi, Biagio Armentano, Rosita Curcio, Vincenzo Sicari, Monica R. Loizzo, Maria S. Cappello, Gianni Bedini, Lorenzo Peruzzi, Rosa Tundis, Exploring the anti-proliferative, pro-apoptotic, and antioxidant properties of Santolina corsica Jord. & Fourr. (Asteraceae), "Biomédecine & pharmacothérapie", Articolo in rivista, n. 107, 2018, pp. 967-978, ISSN: 0753-3322.
  22. 22. Sicari V, Pellicanò T M, Laganà V, Poiana M, Use of orange by-products (dry peel) as an alternative gelling agent for marmalade production, "Journal of food processing and preservation", Articolo in rivista, n. 42, 2018, ISSN: 0145-8892.
  23. 23. M. R. Leporini, M. R. Loizzo, C. Tenuta, T. Falco, V. Sicari, T. M. Pellicanò, R. Tundis, Calabrian extra-virgin olive oil from Frantoio cultivar, "Emirates journal of food and agriculture", Articolo in rivista, n. 30, 2018, pp. 631-637, ISSN: 2079-052X.
  24. 24. M. R. Loizzo, V. Sicari, T. M: Pellicanò, M. R: Leporini, P. Lucci, O. Nunez, R. Tundis, Ultrasound assisted extraction procedure of carotenoids from edible and no-edible portions of Annona cherimola and Acca sellowiana and evaluation of antioxidant activity, Workshop on Carotenoids in Foods, Nutrition and HealthAt, Abstract in Atti di convegno, 2018.
  25. 25. M. R. Loizzo, M. Balzano A. Giardinieri, V. Sicari, M. R Leporini, R. Tundis, Ultrasound assisted extracts of Vicia faba beans and seedlings, XII Italian Food Chemistry Congress Camerino, Poster, Vol. 170, 2018.
  26. 26. M. R. Loizzo M. Leporini, V. Sicari, T. Falco, T. M. Pellicanò, R. Tundis, Investigating the in vitro hypoglycaemic and antioxidant properties of Citrus ×clementina Hort. juice, "European food research and technology", Articolo in rivista, n. 244, 2018, pp. 523-534, ISSN: 1438-2377.
  27. 27. Sicari V., Optimization of supercritical carbon dioxide separation of bergapten from bergamot essential oil, "Journal of aoac international", Articolo in rivista, n. 101, 2018, pp. 293-297, ISSN: 1060-3271.
  28. 28. Rizzo P., Cozzolino A., Albunia A. R., Giuffrè A. M., Sicari V., Di Maio L., Daniel C., Venditto V., Galimberti M., Mensitieri G., Guerra G., Packaging technology for improving shelf-life of fruits based on a nanoporous-crystalline polymer, "Journal of applied polymer science", Articolo in rivista, n. 135, 2018, pp. 1-8, ISSN: 1097-4628.
  29. 29. M. R. Loizzo, T. Falco, M. Bonesi, V. Sicari, R. Tundis, M. Bruno, Ruta chalepensis L. (Rutaceae) leaf extract, "Natural product research", Articolo in rivista, n. 32, 2018, pp. 521-528, ISSN: 1478-6419.
  30. 30. V. Sicari, T. M. Pellicanò, A. M. Giuffrè, C. Zappia, M. Capocasale, M. Poiana, Physical chemical properties and antioxidant capacities of grapefruit juice (Citrus paradisi) extracted from two different varieties, "International food research journal", Articolo in rivista, n. 25, 2018, pp. 1978-1984, ISSN: 1985-4668.
  31. 31. Sicari V, Poiana M, Essential oil recovery from bergamot juice by supercritical and liquid carbon dioxide, "International food research journal", Articolo in rivista, n. 24, 2017, pp. 2116-2121, ISSN: 1985-4668.
  32. 32. Sicari V, Poiana M, Recovery Of Bergamot Seed Oil By Supercritical Carbon Dioxide Extraction And Comparison With Traditional Solvent Extraction, "Journal of food process engineering", Articolo in rivista, n. 40, 2017, ISSN: 0145-8876.
  33. 33. Sicari V., Antioxidant potential of extra virgin olive oils extracted from three different varieties cultivated in the Italian province of Reggio Calabria, "Journal of applied botany and food quality", Articolo in rivista, n. 90, 2017, pp. 76-82, ISSN: 1613-9216.
  34. 34. Sicari V., Dorato G., Giuffrè A. M., Rizzo P., Albunia A. R., The effect of different packaging on nutritional properties and antioxidant activity of oranges during storage, "Journal of food processing and preservation", Articolo in rivista, n. 41, 2017, pp. 1-10, ISSN: 0145-8892.
  35. 35. Sicari V, Pellicanò Tm, Messina F., Comparison of physicochemical characteristics and composition of bergamot oil seed extracted from three different cultivars, "Emirates journal of food and agriculture", Articolo in rivista, n. 29, 2017, pp. 470-475, ISSN: 2079-052X.
  36. 36. Padalino L, Conte A, Lecce L, Likyova1 D, Sicari V, Pellicanò T. M., Poiana M, Del Nobile M. A., Functional Pasta with Tomato By-product as a Source of Antioxidant Compounds and Dietary Fibre, "Czech journal of food sciences", Articolo in rivista, n. 35, 2017, pp. 48-56, ISSN: 1212-1800.
  37. 37. Sicari V, Poiana M., Comparison of the Volatile Component of the Essential Oil of Kumquat (Fortunella margarita swingle) Extracted by Supercritical Carbon Dioxide, Hydrodistillation and Conventional Solvent Extractio, "Journal of essential oil-bearing plants", Articolo in rivista, n. 20, 2017, pp. 87-94, ISSN: 0972-060X.
  38. 38. Caridi Andrea, Sidari Rossana, Giuffrè Angelo, Pellicanò Teresa, Sicari Vincenzo, Zappia Clotilde, Poiana Marco, Test of four generations of Saccharomyces cerevisiae concerning their effect on antioxidant phenolic compounds in wine, "European food research and technology", Articolo in rivista, n. 243, 2017, pp. 1287-1294, ISSN: 1438-2385.
  39. 39. Monica Loizzo, Sicari Vincenzo, Jianbo Xiao, Rosa Tundis, Are Myristica fragrans L. (Myristicaceae) and Its Phytochemicals Useful for Human Health?, in: Jean-michel Mérillonk. G. Ramawat, Bioactive Molecules in Food, Jean-Michel MérillonK.G. Ramawat, Gr. D?etude Subst. Vég. à Act. Biolinstitut Des Sciences De La Vigne E Gr. D?etude Subst. Vég. à Act. Biolvillenave D?ornon France - Fra, 2017, ISBN: 978-3-319-54528-8.
  40. 40. Restuccia D, Sicari V, Pellicanò T. M., Spizzirri U. G., Loizzo M. R., The impact of cultivar on polyphenol and biogenic amine profiles in Calabrian red grapes during winemaking, "Food research international", Articolo in rivista, n. 102, 2017, pp. 303-312, ISSN: 0963-9969.
  41. 41. Sicari V, Pellicanò T. M., Phytochemical properties and antioxidant potential from Citrus bergamia, Risso juice extracted from three different cultivars, "Journal of applied botany and food quality", Articolo in rivista, n. 89, 2016, pp. 171-175, ISSN: 1613-9216.
  42. 42. Vincenzo Sicari, Teresa Maria Pellicanò, Angelo Maria Giuffrè, Clotilde Zappia, Marco Capocasale, Bioactive compounds and antioxidant activity of citrus juices produced from varieties cultivated in Calabria, "Journal of food measurement and characterization", Articolo in rivista, n. 10, 2016, pp. 773-780, ISSN: 2193-4126.
  43. 43. R. Tundis, M. Bonesi, V. Sicari, T. M. Pellicanò, M. C. Tenuta, M. Leporini, F. Menichini, M. R. Loizzo., Poncirus trifoliata (L.) Raf., "Journal of functional foods", Articolo in rivista, n. 25, 2016, pp. 477-485, ISSN: 1756-4646.
  44. 44. Giuffrè A M, Capocasale M, Zappia C, Sicari V, Pellicanò T M, Poiana M, Panzera G, Tomato seed oil for biodiesel production., "European journal of lipid science and technology", Articolo in rivista, n. 118, 2016, pp. 640-650, ISSN: 1438-9312.
  45. 45. L. Padalino, A. Conte, V. Sicari, T. M. Pellicanò, M. Poiana, M. A. Del Nobile, By-products from tomatoes processing, Food Science research and Innovation, Abstract in Atti di convegno, 2016.
  46. 46. Andrea Caridi, Rossana Sidari, Angelo Maria Giuffrè, Teresa Maria Pellicanò, Vincenzo Sicari, Clotilde Zappia, Marco Poiana, Test of four generations of Saccharomyces cerevisiae concerning their effect on antioxidant phenolic compounds in wine, Biodiversity and ecology in foods and beverages, Abstract in Atti di convegno, 2016.
  47. 47. V. Sicari, M. R. Loizzo, V. Branca, T. M. Pellicanò, Evaluation of component bioactive and antioxidant activity from Citrus Bergamia RISSO juice collected in different areas of Reggio Calabria province, Italy, "International journal of food properties", Articolo in rivista, n. 19, 2016, pp. 1962-1971, ISSN: 1094-2912.
  48. 48. Monica Rosa Loizzo, Vincenzo Sicari, Maria Concetta Tenuta, Maria Rosaria Leporini, Tiziana Falco, Teresa Maria Pellicanò, Francesco Menichini, Rosa Tundis, Phytochemicals content, antioxidant and hypoglycaemic activities of commercial nutmeg mace (Myristica fragrans L.) and pimento (Pimenta dioica (L.) Merr.), "International journal of food science & technology", Articolo in rivista, n. 51, 2016, pp. 2057-2063, ISSN: 0950-5423.
  49. 49. Capocasale M., Zappia C., Pellicano? T. M., Poiana M., Giuffre? Angelo Maria, Sicari Vincenzo, Caratteristiche fisico-chimiche dell'olio di semi di pomodoro per uso alimentare, 12° CISETA - Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti 3 - 4 maggio 2015 Fiera Milano - Rho (Italia)., Chiriotti, Pinerolo (to) -, 2015, pp. 157-160, ISBN: 978-88-96027-29-5.
  50. 50. Padalino L, Conte A, Lecce L, Likyova D, Sicari V, Pellicanò Tm, Poiana M, Del Nobile Ma, Durum Wheat Whole-meal Spaghetti with Tomato Peels, "Journal of food processing & technology", Articolo in rivista, n. 6, 2015, ISSN: 2157-7110.
  51. 51. Caridi A., Sidari R., Giuffrè A. M., Pellicanò T., Sicari V., Zappia C., Poiana M., Test of four generations of Saccharomyces cerevisiae concerning their effect on antioxidant phenolic compounds in wine., Book of Abstract, Abstract in Atti di convegno, 2015, pp. 163, ISBN: 978-88-99407-00-1.
  52. 52. Giuffrè A. M., Sicari V., Capocasale M., Zappia C., Pellicanò T. M., Poiana M., Physico-chemical properties of tomato seed oil (Solanum lycopersicum L.) for biodiesel production, "Acta horticulturae", Articolo in rivista, n. 1081, 2015, pp. 237-244, ISSN: 0567-7572.
  53. 53. D?agostino M. F., Sanz J., Sanz M. L., Giuffre? A. M., Sicari V., Soria A. C., Optimization of a Solid-Phase Microextraction method for the Gas Chromatography-Mass Spectrometry analysis of blackberry (Rubus ulmifolius Schott) fruit volatiles, "Food chemistry", Articolo in rivista, n. 178, 2015, pp. 10-17, ISSN: 0308-8146.
  54. 54. Caridi A, Sidari Rossana, Giuffrè Am, Pellicanò T, Sicari V, Zappia C, Poiana M, Test of four generations of Saccharomyces cerevisiae concerning their effect on antioxidant phenolic compounds in wine, Book of Abstract - ISSY32, Contributo in Atti di convegno, 2015, pp. 163.
  55. 55. Caridi A., Sidari R., Giuffre? A. M., Pellicano? T. M., Sicari V., Zappia C., Poiana M., Giuffre? Angelo Maria, Test of four generations of Saccharomices cerevisiae concerning their effect on antioxidant phenolic compounds in wine, 32nd International Specialized Symposium on Yeasts. YEAST BIODIVERSITY AND BIOTECHNOLOGY IN THE TWENTY-FIRST CENTURY., Poster, 2015, pp. 163, ISBN: 978-88-99407-00-1.
  56. 56. D?agostino M. F., Sanz J., Martinez-castro J., Soria A. C., Giuffre? Angelo Maria, Sicari Vincenzo, Statistical analysis for improving data precision in the SPME GC-MS analysis of blackberry (Rubus ulmifolius Schott) volatiles, "Talanta", Articolo in rivista, n. 125, 2014, pp. 248-256, ISSN: 0039-9140.
  57. 57. Giuffre? A. M., Capocasale M., Pellicano? T. M., Zappia C., Poiana M., Giuffre? Angelo Maria, Sicari Vincenzo, Physicochemical properties of tomato seed oil for biodiesel production, World processing tomato congress. Sirmione, Lake Garda (Italy). 8-11 June, International Society for Horticultural Science (ISHS), 2014, pp. 43-44.
  58. 58. Giuffre? A. M., Sicari V., Adamo A. V., Louadj L., D?agostino M. F., Piscopo A., Poiana M., Influenza della temperatura di conservazione sulle proprietà funzionali del succo d'arancia pigmentata (Citrus sinensis, cv. Tarocco), "Ingredienti alimentari", Articolo in rivista, n. 12, 2013, pp. 6-12, ISSN: 1594-0543.
  59. 59. D?agostino M. F., Sanz J., Martinez-castro I., Giuffre? A. M., Soria A. C., Giuffre? Angelo Maria, Sicari Vincenzo, Optimization of a Solid-Phase Microextraction Gas-Chromatography-Mass Spectrometry (SPME-GC-MS) method for the analysis of blackberry (Rubus ulmifolius) fruit volatiles, Analytical chemistry for human well-being and sustainable development., BEL Studio Sp. z o.o., Warsaw -, 2013, pp. 777-778, ISBN: 978-83-7798-089-7.
  60. 60. D?agostino M. F., Sanz J., Martinez-castro I., Soria A. C., Giuffre? Angelo Maria, Sicari Vincenzo, Study of precision in the Solid-Phase Microextraction followed by Gas Chromatography - Mass Spectrometry analysis of blackberry (Rubus ulmifolius) volatiles, XIII Scientific Meeting of the Spanish Society of Chromatography and Related Techniques, Poster, 2013, pp. 159.
  61. 61. Giuffre? A. M., Sicari V., Louadj L., Alampi A., Caratterizzazione chimico-fisica e microbiologica della mozzarella S.T.G. prodotta in provincia di Reggio Calabria, "Industrie alimentari", Articolo in rivista, n. 52, 2013, pp. 27-32, ISSN: 0019-901X.
  62. 62. M. F. D?agostino, Sicari Vincenzo, I. Martínez-castro, J. Sanz, A. C. Soria, Giuffre? Angelo Maria, Analysis of blackberry (Rubus ulmifolius) volatiles by SPME followed by GC-MS. Application to the characterization of the aroma of blackberries from Calabria, XII Scientific Meeting of the Spanish Society of Chromatography and Related Techniques, Poster, 2012, ISBN: 978-84-616-1017-4.
  63. 63. Giuffrè A. M., Sicari V., Piscopo A, Louadj L, Antioxidant Activity of Olive Oil Mill Waste Water obtained with different thermal treatments, "Grasas y aceites", Articolo in rivista, n. 63, 2012, pp. 209-213, ISSN: 0017-3495.
  64. 64. Poiana Marco, Sicari V., Adamo A. V., Louadj L., D?agostino M. F., Piscopo A., Giuffre? Angelo Maria, Valutazione delle proprietà funzionali del succo d'arancia pigmentata (Citrus sinensis cv. Tarocco) durante la conservazione., in: Porretta Sebastiano, Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare, Chiriotti Editori, Pinerolo -, Vol. 10, 2012, pp. 646-650, ISBN: 978-88-96027-11-0.
  65. 65. A. M. Giuffrè, Sicari Vincenzo, A. V. Adamo, L. Louadj, M. F. Dagostino, A. Piscopo, M. Poiana, VALUTAZIONE DELLE PROPRIETÀ FUNZIONALI DEL SUCCO D'ARANCIA PIGMENTATA (CV. TAROCCO) DURANTE LA CONSERVAZIONE, CISETA 10° Congresso italiano di tecnologia alimentare, Contributo in Atti di convegno, 2011.
  66. 66. Giuffrè A. M, Piscopo A, Sicari V, Poiana Marco, The effect of harvesting on phenolic compounds and fatty acids content in virgin olive oil (cv Roggianella), "La rivista italiana delle sostanze grasse", Articolo in rivista, n. 87, 2010, pp. 14-23, ISSN: 0035-6808.
  67. 67. Sicari V, A. M. Giuffrè, L. Louadi, M. Poiana, Evolution of phenolic compounds of virgin olive oil during 12 months storage, "La rivista italiana delle sostanze grasse", Articolo in rivista, n. 87, 2010, pp. 105-112, ISSN: 0035-6808.
  68. 68. Sicari V, A. M. Giuffrè, A. Piscopo, M. Poiana, Effect of Ottobratica variety ripening stage on the phenolic profile of the obtained olive oil, "La rivista italiana delle sostanze grasse", Articolo in rivista, n. 4, 2009, ISSN: 0035-6808.
  69. 69. Sicari V., Piscopo A., Giuffre? A. M., Poiana M., Giuffre? Angelo Maria, Caratterizzazione e valutazione della capacità antiossidante della frazione fenolica delle acque di vegetazione prodotte dalla lavorazione delle olive. Valorizzazione delle acque reflue e dei sottoprodotti dell'industria olearia e agrumaria, Aracne, Roma -, 2008, ISBN: 978-88-548-1911-5.
  70. 70. Sicari Vincenzo, Piscopo A., Poiana M., Giuffre? Angelo Maria, Caratterizzazione e valutazione della capacità antiossidante della frazione fenolica delle acque di vegetazione prodotte dalla lavorazione delle olive, valorizzazione delle acque reflue e dei sottoprodotti dell'industria olearia e agrumaria, Aracne, Roma -, 2008, ISBN: 978-88-548-1911-5.
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